moco　munch　 ～モコマンチ～－中垣歯科医院

2015.12.01

今日のランチ

今日も寒い一日でした。

こんな日は、

根菜をたっぷり食べて

暖かいスープで快適に

過ごしたいですね。

  
・にんじんのシリシリ

・小松菜の煮物

・里芋ポタージュ

・徳島県産無農薬米

里芋のポタージュは体の芯から

温まるスープです。

豆乳は焦げやすいので、

混ぜながら、弱火でコトコト温めて…

美味しく頂きました♡

2015.11.30

Good Morning♡

ローズヒップティ…

ローズヒップの実の部分に

90%の栄養が残っているらしい。

みきこクリニックで処方してもらい

ました。

ビタミン・カルシウム・鉄分など

栄養たっぷりのローズヒップ。

ハイビスカスってすごいんですね^_^

たとえば…

鉄分はほうれん草の13倍だとか。

最近やっと実を食べれるように

なりました^_^

Have a nice day♡

2015.11.29

Made in France

もこ宅に、new faceが仲間入り。

  
フランスからやってきた

かわいい彼女（フランス語で、

両手鍋は女性名詞との事）^_^ 

ミニサイズのオーバル型。

蓋のマットゴールドがかわいい。

そして、

そのまま食卓に出せるデザイン♡

これからの季節、あつあつで

頂けるお料理は嬉しいですね。

古株もいますよ。

24cm。

おでんやポトフに大活躍です。

グレー色もシック^_^

カタツムリのつまみもお気に入りです。

2015.11.24

白菜♡

  
連休明けの火曜日

みなさま

連休いかがお過ごしでしたか。

今日のランチは…

キャロットスープ・白菜煮物

インゲン豆のピーナッツバター和え。

やっと美味しい白菜が

お店に並び始めましたね^_^

これから色々なレシピで

登場予定です♡

2015.11.17

vichyssoise

今日は、マクロビ対応の

ビシソワーズが好評でした♡

  
動物性のものは一切入ってない。

玉ねぎの甘さ、ローリエの風味、

ジャガイモの粘りと旨み、

豆乳のコク…などなど

相乗効果で美味しくなりました^_^

これから、旬を迎える蓮根。

カルシウムたっぷりの小松菜。

そして、そして、

モコランチにやっと玄米が

復活しました。

栄養たっぷりの玄米ですが、

消化が悪く、よく噛まないと

腸に負担がかかり、弱めてしまいます。

玄米には、正しい食べ方があるんです。

ゴマと一緒に頂く、とか。

これから寒くなる時期、体を温めて

くれる効果もあるので嬉しい♡

みなさまも、

旬を味わって冬を

乗り切りましょう♡